Körpələr çox tez böyüyür və anaların tamamlayıcı qidalar haqqında düşündükləri bir vaxt gəlir. Bu vəziyyətdə ən yaxşı seçim körpəniz üçün tərəvəz püresi bişirməkdir. Hazır şəkildə ala bilərsiniz, ancaq bir çox valideyn satın alınan məhsulların keyfiyyətinə etibar etmədən özləri kartof püresi hazırlayırlar.
Təlimat
Addım 1
Püresi qondarma neytral tərəvəzlərlə bişirməyə başlamaq daha yaxşıdır: balqabaq, gül kələm və ya kartof. Sonra yerkökü, brokoli, yaşıl noxud və s. Əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Tərəvəzləri soyuq suya 3-4 saat qoyun. Bu şəkildə islatmaq qidadakı nitratların bir hissəsini xaric edir.
Addım 3
Pürenin bir hissəsi olan hər hansı bir tərəvəz axan su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Çox çirklənmişsə, bir fırça istifadə edin ki, məsələn, gül kələmində bütün çiçəklər təmiz olsun. Kartof və balqabağın qabığını soyun. Məhsullar təzə deyil, əvvəlki ilə aiddirsə (məsələn, yazda bişirirsiniz), dərini həmişəkindən biraz qalın soyun. Dondurulmuş tərəvəzləri ərimədən qaynar suya qoyun.
Addım 4
İkiqat qazan istifadə edərək yemək bişirə bilərsiniz. Bu emal üsulu ilə tərəvəzlər maksimum miqdarda qida maddəsini saxlayır və rəng itirmir.
Addım 5
Bir vapurunuz yoxdursa, sadəcə buxarlaya bilərsiniz, məsələn, bir tencere üçün bir büzmə şəklində bir süzgəc və ya xüsusi nozzle istifadə edərək. Birbaşa suda bişirmək tərəvəzləri vitaminlərin çoxundan məhrum edir, lakin bulyon daha da istifadə edilə bilər.
Addım 6
Körpəniz üçün tərəvəz püresi bişirmək üçün bütün məhsulları üyütməlisiniz. Bir qarışdırıcı istifadə etmək rahatdır. Onun yoxluğunda, artıq qaynadılmış tərəvəzləri yoğura biləcəyiniz bir incə sürtgəc və ya hətta bir çəngəl uyğun gəlir. Doğranandan sonra püresi təxminən 5 dəqiqə qaynatın. Bir qarışdırıcıda yenidən hamar olana qədər çırpın.
Addım 7
Aldığınız kifayət qədər qalın püresi kartofa tərəvəz suyu əlavə edin. Bəzi analar ifadə olunan ana südü əlavə edirlər.
Addım 8
Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün qarışığa yarım çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Pürəyə duz, şəkər və ya digər ətir qatmayın.
