Göbələklər əla bir protein, vitamin və mineral mənbəyidir. Bununla birlikdə, həzm və mənimsənilməsi olduqca çətindir, belə ki, istifadəsi, xüsusilə hamiləlik vəziyyətində, müəyyən çətinliklərlə əlaqələndirilə bilər.
Göbələklərin faydaları
Vəziyyətində olan qadınlar üçün pəhrizlərini təzə göbələklərlə şaxələndirmək çox faydalıdır. Göbələklərin kimyəvi tərkibi heyvan məhsullarına yaxındır, çünki onlara tez-tez meşə əti deyilir. Azotlu maddələrdə çoxdur, ancaq xüsusilə zülalda. Göbələklərdə bir çox tərəvəzdən daha çox şey var. Qurudulmuş ağ göbələklərdə ətdən daha çox protein var.
Bundan əlavə göbələklər mis, nikotin turşusu ilə zəngindir. Flywheels xüsusilə çoxdur. Sink tərkibinə görə göbələklər bitkilər arasında birinci yerdədir. Bununla birlikdə, bu məhsulun güclü bir alerjen olduğunu unutmayın, buna görə ağır toksikozu olan hamilə qadınların həzmində problemlər ola bilər. Qidalandırıcı maddələrin çoxluğuna baxmayaraq, bəzi həkimlər hamilə qadınlara menyularına göbələk daxil etmələrini tövsiyə etmir. Bu tabunun səbəbi zəhərlənmə riskindədir. Sağlam bir insan üçün də göbələk zəhərlənməsi olduqca çətindir, hamilə qadınlar haqqında nə deyə bilərik. Güvən vermək üçün, hamiləlik dövründə atipik bir reaksiyaya səbəb ola biləcək yeni, qeyri-adi göbələkləri sınamamalısınız, lakin bu məhsulun tanış, "sübut edilmiş" növləri qorxmadan istehlak edilə bilər, ancaq keyfiyyətlərinə şübhə olmadıqda.
Göbələklərin pəhrizə daxil olub-olmaması, hər hamilə qadın özü üçün qərar verir. Göbələklərdə olan qidaların digər qidalardan da əldə edilə biləcəyini unutmayın. Beləliklə, sağlamlığı təmin etmək üçün özünüzü göbələk yeməyə məcbur etmək lazım deyil, xüsusən onların dadını bəyənmirsinizsə.
Hamilə qadınlar üçün ideal seçim göbələklərin pəhrizə daxil edilməsidir. Optimum miqdarda amin turşusu və digər qidaları ehtiva edirlər.
Hamilə qadınlar üçün göbələk yeməyin ən yaxşı yolu nədir?
Göbələklər istiliklə işləndikdən sonra da faydalarını çətin ki itirirlər. Bununla birlikdə hamilə qadınların qaynadılmış və ya bişmiş göbələk yemələri ən yaxşısıdır, ancaq qızardılmış göbələkləri istisna etmək məsləhətdir. Meşə göbələklərinin istilik müalicəsi ən azı bir saat ərzində aparılmalıdır ki, potensial zəhərli maddələr yüksək temperaturun təsiri altında məhv olsun.
Bu məhsulu sıx bir magistral yoldan yığılmış göbələklərin satıla biləcəyi yoxlanılmamış bazarlarda almağa dəyməz. Onları etibarlı bir mağazadan almaq yaxşıdır. Supermarketlərdə ixtisaslaşmış istixanalarda becərilən və sanitariya nəzarətindən keçən boletus, şampinyon, istiridyə göbələyi və bal göbələyinə rast gəlmək olar. Bişməzdən əvvəl göbələkləri diqqətlə araşdırdığınızdan əmin olun: lövhə və ya küf olmamalıdır.
Göbələklərdə çox miqdarda həzm sisteminə yük verən xitin var. Bu səbəbdən göbələk yeməkləri hamilə qadınların gündəlik pəhrizinə uyğun deyil.
Hamilə qadınların, xüsusən hazır satılan göbələklərdən duzlu və ya duzlu göbələklərdən çəkinmələri daha yaxşıdır. Bu cür göbələklər qida miqdarında təbii olanlardan ciddi dərəcədə aşağıdır, demək olar ki, heç bir faydası yoxdur. Məsələn, sirkədəki göbələklər ürək yanmasına və mədə ağrısına, duzlu göbələk isə şişkinliyi artıra bilər.
