Puerh, Çində istehsal olunan mayalanmış, yəni yaşlı çay yarpağıdır. Qanda yüksək xolesterol səviyyəsindən əziyyət çəkən və arıqlamaq istəyənlər üçün əsl tapıntıdır.
Təlimat
Addım 1
Bu çay onsuz da qeyri-adi, çünki preslənmiş formada alıcının əlinə düşür. Üstəlik, pu-erh, yağışdan sonra payız torpağının qoxusunu xatırladan çox spesifik bir acı aroma sahibdir. Maraqlıdır ki, illər keçdikcə pu-erh yaşlı şərab kimi daha da gözəlləşir. Buna görə 7-9 yaşlı pu-erh içmək daha xoş və sağlamdır. Düzgün dəmləmək üçün əvvəlcə acıdan və tozdan yaxalamaq lazımdır. Bunu etmək üçün 1 çay qaşığı nisbətində bir gil çaydanına quru pu-erh qoyun. 150 q maye üçün. 80-85 dərəcəyə qədər qızdırılmış su ilə doldurun. 20 saniyədən sonra suyu çaydandan boşaltın. Bu prosedur pu-erh-in həqiqi dərin zövqünü ortaya qoymasına imkan verir.
Addım 2
İndi birbaşa dəmləməyə başlaya bilərsiniz. Çayı istəsəniz 80 və ya 85 dərəcəyə qədər qızdırılmış su ilə tökün. Suyun istiliyi cavan və ya yaşlı pu-erh bişirmək istəməyinizə bağlıdır. Süzgəci olan bir çaynik istifadə edirsinizsə, 1-3 dəqiqədən sonra. çaydan çəkin. Çaydan süzgəcsizdirsə, bir neçə dəqiqədən sonra çayları stəkanlara tökün. Pu-erh-i 3 dəqiqədən çox dəmləməyin, əks halda çox acı içki qəbul edəcəksiniz. Təxminən 1 dəqiqə çay dəmləməyi üstün edənlər içkinin yüngül və gözə çarpan bir qoxusundan zövq alır, çayı 3 dəqiqə saxlayan isə daha zəngin və acı bir dad alır.
Addım 3
Su ısıtıcısı istifadə etmədən pu-erh çayı hazırlaya bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə iki stəkana ehtiyacınız var. Bunu etmək üçün, çayı # 1-də olduğu kimi yaxaladığınızdan əmin olun, sonra isti su ilə doldurun və 2. addımdakı kimi dəmləyin. Hazır pu-erh'i başqa bir fincana tökün və isti dadından və ətirindən zövq alın. Yeri gəlmişkən, eyni çay 3 ilə 7 dəfə dəmlənə bilər. Üstəlik, çay dəmləmək üçün vaxt, bir qayda olaraq, 4-5 dəfədən artır. Puerin spesifik preslənmiş forması və qeyri-adi tərkibi sayəsində təkrar dəmlənmə müalicəvi keyfiyyətlərini daha yaxşı aşkar etməyə kömək edir.
