Pediatrlar tərəfindən tərəvəzlər, haqlı olaraq, sağlam bir körpə qidasının tərkib hissəsidir. Gül kələmi xüsusilə həzm sistemi və körpələrin normal bağırsaq hərəkətliliyi üçün faydalıdır. Dəyəri asanlıqla həzm olunan zülalların, amin turşularının, karbohidratların, mineral duzların, B vitaminlərinin, C, A və PP vitaminlərinin balanslaşdırılmış tərkibi ilə izah olunur. Gül kələm yeməklərini uşağınızın zövqünə uyğun hazırlamaq asandır.
Vacibdir
- - Gül kələmi - 1 çəngəl;
- - su - 2 l;
- - yay - 4 baş;
- - kartof - 4 ədəd;
- - yerkökü - 3 ədəd;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - xama - 100 q;
- - kərə yağı - 50 q;
- - pendir - 100 q;
- - cəfəri, şüyüd;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə kələm çəngəlləri seçin. Çiçəkləri qaralmadan, fil sümüyü olmalı, çökməməlidir.
Addım 2
Gül kələmini axan su ilə yuyun və dəsmal ilə qurulayın. Kiçik bir tencere götürün və çiçəklənmələri bir neçə dəqiqə duzsuz suda qaynatın.
Addım 3
Kələmi çıxarın və bulyonunu tədricən əlavə edərək kartof püresi içərisinə əzin. Sürətli bişirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Belə bir pəhriz maye püresi ilə, yarım çay qaşığı ilə başlayan və bir ay ərzində tamamlayıcı qidaların hissəsini 50 q-a çatdıran körpələri bəsləyə bilərsiniz.
Addım 4
Yaşlı uşaqların pəhrizində qaynadılmış gül kələminin reseptləri daha fərqli olacaqdır. Məsələn, kələmi duzlu suda 4-7 dəqiqə qaynadın. Sonra suyu qismən boşaltın, xama əlavə edin, şüyüd və qaynadın. Eyni zamanda, çiçəklənmələr şəkillərini qoruyacaqdır.
Addım 5
Çocuğunuz üçün gül kələm ilə tərəvəz güveç hazırlayın. Bunu etmək üçün 2 litr su götürün, 4 doğranmış kartofu 10 dəqiqə qaynatın. Çiçəklənmələrə sökülmüş bu suyu əlavə edin, gül kələminin kiçik çəngəlləri, üç soğan, üç pomidor, dilimlərə kəsilmiş üç əvvəlcədən doğranmış yerkökü. Tenderə qədər bişirin. Yeməyin sıxlığını dərəcəsini zövqünüzə görə təyin edin, artıq mayeni boşaltın. Yeməyə 50 q kərə yağı əlavə edin, cəfəri səpin.
Addım 6
Bitki yeməyinin başqa bir versiyasını hazırlamaq üçün duzlu suda qaynadılmış kələm və bir süzgəcdə doğranmış kələm atın, bir bişirmə qabına qoyun. 100 q xırdalanmış pendir və incə doğranmış göyərti dadına görə qarışdırılmış 100 q xama tökün. Kütləni əzilmiş çörək qırıntıları ilə səpin və 200 dərəcə qızdırılana qədər sobada bişirin. Bunun üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır.
