Toyuq qaraciyəri ən sağlam dəridən biridir. Uşağın bədəninin düzgün inkişafı və böyüməsi üçün lazım olan bir çox elementi bolca ehtiva edir. Bunlar B6, B12, C vitaminləri, sodyum, kalsium, mis, sink, dəmir, folik turşusu. Uşaqlar üçün toyuq qaraciyərini necə bişirəcəyinizi öyrənə biləcəyiniz reseptlər olduqca müxtəlifdir.
Vacibdir
- 0,5 kq toyuq qaraciyəri,
- 1 yerkökü
- 2 soğan,
- bitki yağı,
- yarım stəkan xama
Təlimat
Addım 1
Bir uşaq üçün toyuq qaraciyərini hazırlamaq reseptindən asılı olmayaraq, hərtərəfli yaxalanmalıdır. Bəzən sənaye istehsalında toyuq kəsərkən qaraciyər və digər daxili orqanlar tökülmüş safra ilə təmasda olur və acılığını qazanır. Belə bir parça bütün yeməyin dadını poza bilər.
Addım 2
Ən ənənəvi seçim, xama ilə tərəvəz ilə bişmiş qaraciyərdir. Hazırlanması üçün toyuq qaraciyəri yuyulur, artıq filmlərdən təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir. Yerkökü və soğanı xırda doğrayın. Qaraciyər tərəvəzlərlə birlikdə bitki yağı ilə qızardılır, bundan sonra üzərinə xama əlavə olunur. Dadmaq üçün yeməyə duz və ədviyyat əlavə olunur, lakin üç yaşınadək uşaqlar üçün sui-istifadə etməməyiniz məsləhətdir. Yemək bişənə qədər yavaş atəşdə bişirilir, bunun üçün 30 dəqiqə kifayətdir. Tərəvəz çeşidini genişləndirərək resepti şaxələndirə bilərsiniz. Bolqar bibəri, yaşıl noxud, qarğıdalı, yaşıl lobya yerkökü və soğanla yaxşı birləşir. Bu şəkildə təcrübə edərək yeməyin dadı hər dəfə fərqli olacaq. Xama sayəsində uşaqlar üçün bənzər bir toyuq qaraciyəri çox həssas olur və həyatın ikinci ilindən sonra qidalanma üçün uygundur.
Addım 3
Uşaq belə bir ət məhsulunu sevmirsə, toyuq pate bişirə bilərsiniz. Bu doyurucu və qidalı səhər yeməyi ailənin qalan hissəsi üçün də əladır. Onun üçün qaraciyər orta istilikdə bişənə qədər qızardılır, sonra toyuq sarısı və yağı ilə birlikdə ət dəyirmanı vasitəsilə yuvarlanır. Üzərinə qaynadılmış yerkökü də əlavə edə bilərsiniz, bu da paşeti daha da faydalı edəcəkdir. Qarışıq vahid bir tutarlılıq əldə etməlidir. Qalan bir qaba köçürmək və soyudmaqdır. Belə bir qab ilə bir sendviç xidmət edərkən, otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.
