İnsanlar arasında keçi südünün çox qidalandırıcı və sağlam olduğu çoxdan məlumdur. Keçi südündə olan incə yağ bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və laktoza miqdarı inək südündən daha aşağıdır. Buna görə keçi südü laktoza yaxşı reaksiya verməyən insanlar üçün uygundur.
Təlimat
Addım 1
Keçi südü çox miqdarda bioloji aktiv maddə ehtiva edir və zülal və yağ kürələri daha kiçikdir, buna görə də keçi südü uşaq qidası üçün inək südündən daha məqbuldur.
Addım 2
Keçi südündə bir çox vitamin və mineral var. Əlbəttə ki, inək südü çox faydalıdır, lakin keçi südündə qida konsentrasiyası daha yüksəkdir.
Addım 3
Kalsium və fosforla zəngin olan keçi südü uşaqlarda sümüklərin, dırnaqların və tüklərin əmələ gəlməsi, maddələr mübadiləsi və sinir sisteminin normal işləməsi üçün çox faydalıdır. Süd böyüməkdə olan bir uşağın orqanizmi üçün lazım olan C, D, A vitaminləri ilə yanaşı B vitaminləri ilə də zəngindir. Keçi südü, yüksək kalium tərkibinə görə də faydalıdır, bu olmadan ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti qeyri-mümkündür.
Addım 4
Ancaq keçi südü tamamilə fərqli bir zülal təbiətinə sahib olduğu üçün qadının ana südünü heç bir şəkildə əvəz edə bilməz. İnsan südü albumin protein məhsullarına, keçi südü isə inək südü kimi kazein məhsullarına aiddir.
Addım 5
Ancaq körpəni süni şəkildə qidalandırarkən, keçi südü bir körpə üçün əla bir vitamin əlavəsi olduğu üçün son dərəcə faydalıdır. Bundan əlavə, keçi südündə praktik olaraq körpələrin tez-tez allergik olduğu laktoza yoxdur.
Addım 6
Mütəxəssislər, bir uşağa 3 aydan etibarən keçi südü vermək mümkün olduğuna inanır. Süd cütləşdirilməlidir və körpəni qidalandırmaq üçün isti qaynadılmış su ilə 1: 1 nisbətində seyreltilir. Körpələr üçün keçi südünün gündəlik norması 50 q-dan çox deyil, bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün - 100 q, 12 yaşdan yuxarı uşaqlar və böyüklər gündə bir stəkan keçi südü içməlidirlər.
Addım 7
Keçi südü uzun müddət saxlanmır, çünki mikroblar çox sürətlə inkişaf edir. Hətta qaynadılmış keçi südü inək südünə nisbətən daha sürətli olur. Buna görə də körpənizə keçi südü verməzdən əvvəl onun təzə və hər hansı bir qatqı olmadığından əmin olun.
