Şorbalar və bulyonlar bir uşaq üçün vacib və sağlam qidalardır. Bunlar mədənin düzgün işləməsi və qalan yeməklərin yaxşı həzm edilməsi üçün lazım olan duzlar və ekstraktiv maddələrdən ibarətdir. Toyuq şorbası uşaqlar üçün ən sevilən şorbalardan biridir. Bir fincan isti bulyon soyuq havalarda isinəcək, güc və enerji verəcək və xəstəlikdən sonra güclənməyinizə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
Toyuq əti, yerkökü, soğan, konserv noxud, brokoli, gül kələm, duz, göyərti, yumurta, düyü
Təlimat
Addım 1
Yaxşı toyuq dadlı bir şorba üçün vacibdir. İdeal seçim etibarlı bir satıcıdan evdə hazırlanan toyuq almaqdır. Bu fürsətiniz yoxdursa, məhsul seçərkən əsas qaydalara əməl edin. Evcil toyuqlar cücə ilə satılır. Bir quşun keyfiyyəti görünüşü ilə müəyyən edilə bilər. Əzələ toxumasının rənginə baxın, solğun çəhrayı olmalıdır. Yumşaq nahiyəyə azca basın, əgər əzələlər yumşaqdırsa və təzyiqdən dərin bir çuxur qalırsa - belə bir məhsul almayın və fossa sürətlə öz formasını alsaydı, qarşınızda təzə ət var. Dəriyə toxunun; quru olmalıdır. Toyuq qoxusu, qeyri-adi və ya şübhəli qoxu - almaqdan imtina etmək üçün bir səbəbdir. Pəncələrindəki sərt sarı tərəzilər sizə "quşun inkişaf etmiş illəri" haqqında məlumat verəcəkdir.
Addım 2
Toyuğu yaxşıca yuyun, xırda doğrayın, soyuq suya qoyun və yavaş odda bişirin. Zaman zaman köpük çıxarın. Et praktik olaraq bişdikdə onu çıxarın, bulyonu süzün, ətini yenidən tavaya qoyun və sonra reseptə uyğun olaraq şorba bişirin. Uşaqlar üçün şorba hazırlayarkən qidaların qaraldılmasından çəkinmək məsləhətdir.
Addım 3
Toyuq şorbası üçün çox sayda fərqli resept var: əriştə, düyü, şorba ilə - tərəvəz ilə kartof püresi. Düyü və qaynadılmış yumurta ilə toyuq şorbası belə hazırlanır: yaxşıca yuyulmuş düyüün üzərinə toyuq suyu ilə tökün, yumşalana qədər bişirin. Qatı qaynadılmış yumurta, kublar halında kəsin, bir boşqaba qoyun, düyü və bəzi otlar ilə bulyon əlavə edin. Bir xidmət üçün 2 stəkan toyuq suyu, 1 yumurta, 1 xörək qaşığı düyü, göyərti, duza ehtiyacınız olacaq.
Addım 4
Tərəvəzli toyuq şorbası üçün 400 qram ətli toxum, 1 litr su, 1 yerkökü, hər biri 50 qr gül kələm və brokkoli, 100 q konserv noxud, ot və duz alın. Toyuğu hissə-hissə doğrayın, soyuq su ilə örtün və az bişmiş odda yarım bişənə qədər bişirin. Sonra doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və 15-20 dəqiqə daha bişirin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl şorbaya yaşıl noxud əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin. Xidmət edərkən təzə doğranmış göyərti əlavə edin.
