Kartof çoxlarının sevdiyi tərəvəzdir. Axı ondan həm uşaqların, həm də böyüklərin xoşladığı müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Təsadüfi deyil ki, bir körpəyə tamamlayıcı qidalar təqdim edərkən analar tez-tez bir körpəni kartofa öyrətmək mümkün olub olmadığını və bunu hansı yaşda etmək daha yaxşı olduğunu maraqlandırırlar.
Körpənin pəhrizində kartof
Kartofda həzm və ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərən kalium, yod, dəmir, fosfor, vitaminlər, antioksidanlar və üzvi turşular var. Ancaq faydalarına baxmayaraq, kartof ilə tamamlayıcı qidalara başlamaq mümkün deyil. Əvvəlcə körpənin digər monokomponent püresi ilə öyrədilməsi lazımdır: brokoli, gül kələm, balqabaq. Altı aydan etibarən körpənizin pəhrizinə kartof əlavə edə bilərsiniz. Süni qidalanma olan uşaqlar - beşdən, ancaq tələsməyə ehtiyac yoxdur. Kartofu qidalandırmaq üçün optimal yaş altı aydır.
Məşhur pediatr Yevgeny Komarovski menyuda uşaq kartofunun tətbiqi ilə tələsməyi məsləhət görmür. Həkim əvvəlcə körpəni taxıl və mayalanmış süd qablarına alışdırmağı tövsiyə edir və yalnız bundan sonra kartofa keçin. Uşağın ən azı bir dişi olduqda verilə bilər. Pediatr qeyd edir ki, kartofun tətbiqi üçün ən uyğun dövr 8 aydır. Və əvvəlcə tərəvəz suyu ilə başlamalısınız, bundan sonra tərəvəz püresi və sonra müxtəlif şorbalara keçə bilərsiniz.
Hər hansı bir tamamlayıcı qida kimi, kiçik miqdarda körpənin pəhrizinə kartof daxil etməlisiniz. İlk dəfə yarım çay qaşığı kifayətdir. Növbəti dəfə, körpə yeni bir yeməyə normal reaksiya verərsə, hissə artır. Uşaq yeni bir yemək sınamaq istəmirsə, ana israr etməməlidir: ən yaxşısı onunla tanışlığı bir neçə gün təxirə salın və sonra "proseduru" təkrarlayın.
Körpə üçün kartof menyusu
Uşaq qidası kartoflarını hazırlamağın bir çox yolu var. Kök yumruları bir qapağın altındakı qaynar suda, ikiqat qazanda bişirmək və ya mikrodalğalı və ya sobada bişirmək olar. Hazır kartofu püre halına gələnə qədər üyüdün. Bu kök məhsulu ilə ilk tanışlıqdırsa, ona körpənin üstünlük verdiyi ana südü və ya süd qarışığı əlavə etməlisiniz. Kartofu tərəvəzin bişirildiyi bulyonla da seyreltə bilərsiniz.
Daha sonra uşaq öyrəşəndə püreye inək südü və ya bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. 8-9 aya qədər əlavə ləzzət üçün püreya qarışdırıcı ilə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Kartofu digər tərəvəzlərlə cütləşdirmək də faydalıdır. Və körpə ətlə tanış olduqda, əvvəlcə doğranmalı və sonra kartofla birləşdirilməli olan kartof püresi və ya küftə ilə.
Körpələr üçün yemək hazırlayarkən, mümkünsə, duz və ədviyyat olmadan etməyə çalışmalısınız (xüsusən tamamlayıcı qidaların başlanğıcında) və ya onları çox diqqətlə istifadə etməlisiniz.
