Balıq orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilən yüksək keyfiyyətli protein ehtiva edir. Əlavə olaraq A, B2, B12, PP1, D vitaminləri, dəmir, sink, mis, maqnezium, yod və flor ilə zəngindir. Balıqlarda olan omeqa-3 yağ turşuları ürək və beyin işinə faydalı təsir göstərir. Buna görə də, balıq uşağın qidalanmasında vacib rol oynamalıdır.
Vacibdir
- Balıq püresi:
- - 60 g balıq filesi;
- - 1 çay qaşığı süd;
- - 1 çay qaşığı bitki yağı.
- Balıq pudingi:
- - 100 g balıq filesi;
- - cs ədəd. qaynadılmış kartof;
- - 2 osh qaşığı. l. süd;
- - 2 çay qaşığı bitki yağı;
- - cs ədəd. yumurta.
- Balıq küftələri:
- - 60 g balıq filesi;
- - 10 q buğda çörəyi;
- - ¼ yumurta sarısı;
- - 1 çay qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Balıq allergik qida olduğundan 10 aylıqdan başlayaraq körpənizin pəhrizinə daxil edin. İlk dəfə körpənin yeni məhsula reaksiyasını izləmək üçün özünüzü 1 çay qaşığı kartof püresi (5 qram) ilə tercihen səhər (səhər yeməyi və ya nahar üçün) məhdudlaşdırın. Porsiyanı tədricən artırın, ilinə görə - 60 qrama qədər, 2 yaşında - 100 qrama qədər balıq. Körpəniz üçün həftədə 1-2 dəfədən çox balıq bişirin.
Addım 2
Uşağın pəhrizinə daxil olmağın ilkin mərhələlərində az yağlı balıqlar - cod, hake, pollock, pike perch istifadə edin. Bir az sonra, körpənizə orta dərəcədə yağlı balıq növləri verə bilərsiniz - dəniz balığı, balığı, sazan, siyənək. Yağlı balıq sortları - çəhrayı qızılbalıq, qızıl balıq, halibut, skumbriya, nərə balığı 3 ildən sonra uşağın menyusuna daxil edilməlidir.
Addım 3
Əgər uşağınız allergik reaksiyalara meyllidirsə, balıqları pəhrizdən tamamilə çıxarın və ya bir pediatrla məsləhətləşdikdən sonra ehtiyatla yedizdirin.
Addım 4
Balıq püresi
Fileleri yaxşıca yuyun və bir az suda 20-30 dəqiqə qaynatın. Soyudun və kıyın. Balıq filetosuna süd və yağ əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və zəif odda qaynatın. Hazır püresi soyuducuda 2 gündən çox saxlamayın.
Addım 5
Balıq pudingi
İsti qaynadılmış kartofları yaxşıca əzin, süd, yağ əlavə edin və qarışdırın. Balıq filetosunu duzlu suda 20-30 dəqiqə qaynadın, incə doğrayın və döyülmüş yumurta əlavə edin. Bütün məhsulları hərtərəfli qarışdırın, bir qəlibə qoyun və buxarda və ya su banyosunda təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Balıq küftəsi
Balıq filesi və isladılmış çörəyi 2-3 dəfə ət dəyirmanından keçirin. Yaranan kütləyə yumurta sarısı və bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, kiçik küftələr düzəldin və bir qazana qoyun. Onları yarıya su ilə doldurun və yavaş atəşdə 20-30 dəqiqə qaynatın.
