Yumurta dəyərli bir pəhriz məhsuludur. Bunlar demək olar ki, tamamilə həzm olunan bir proteindən ibarətdir. Əvvəllər heç bir allergiya təsbit edilməmişsə, həm zülal, həm də sarısı yeyilə bilər. Yumurta ətdən daha ucuzdur və rəqəmə zərər vermir, əlavə olaraq yumurta xörəkləri çox tez bişirilir, yəni həmişə 10-15 dəqiqə ərzində nahar və ya yüngül bir şam yeməyi edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Hamilə qadınlar üçün yumurta ən sağlam qidalardan biridir. Mis, dəmir, fosfor, kobalt, A, D, B vitaminləri var. Yumurtada embrionun inkişafı üçün lazım olan hər şey olduğu üçün hamilə qadın üçün də faydalıdır. Bəzi gələcək analar, xolesterol miqdarı yüksək olduğu üçün yumurta yeməyə qorxurlar, ancaq yalnız doymuş yağ xolesterolu zərərlidir və təbii xolesterolu olan qidalar sağlamlıq üçün təhlükəsizdir. Bir yumurta içindəki doymuş yağ yalnız 1,5 qr.
Addım 2
Yüksək kolin hamiləlik dövründə yumurta yeməyin bir səbəbidir, kolin sinir borusunun inkişafından məsuldur və ilk üç aylıq dövrdə xüsusilə vacibdir. Normal qan xolesterol səviyyəsinə sahib fiziki cəhətdən sağlam bir qadına gündə 1-2 toyuq yumurtası yeməyə icazə verilir. Bu gündəlik qaynadılmış yumurta və ya bir neçə gündə bir neçə yumurtadan hazırlanmış bir omlet səhər yeməyi ola bilər. Mağazadan yumurta almaq vacibdir, çünki ev toyuqları həmişə sağlam olmur, salmonellyoza yoluxma riski var. Pişirmədən əvvəl yumurtalar yaxşı yuyulmalı və zibillənmiş ləkələnmiş nümunələr alınmamalıdır.
Addım 3
Hamiləlik dövründə su quşlarının yumurta istifadəsi tövsiyə edilmir. Salmonellyoza səbəb olma ehtimalı çoxdur. Ancaq belə bir məhsul çörək bişirmək üçün idealdır. Kifayət qədər istilik müalicəsi, faydalılığını qoruyarkən təhlükəsizliyini təmin edir. Hamiləlik dövründə bildirçin yumurtaları xüsusilə hemoglobin səviyyəsi az olan qadınlar üçün faydalıdır, tərkibində xolesterol yoxdur və bu səbəbdən də bildirçin yumurtaları qorxmadan yeyilə bilər. Fosfor, kalium və B vitaminləri toyuqdan daha çox miqdarda tapılır. Bundan əlavə, bişmiş bildirçin yumurtaları daha incə bir quruluşa və ləzzətə malikdir. Toyuq zülalı allergik reaksiyalara səbəb ola bilərsə, bildirçin yumurtaları bu baxımdan təhlükəsizdir. Antiallergik dərmanların vacib bir tərkib hissəsi olan ovomokidin yüksək miqdarına malikdirlər.
Addım 4
Hamiləlik dövründə bir qadının yediyi və normal olaraq dözdüyü qidaların bir uşaqda allergiyaya səbəb ola biləcəyinə dair birbaşa sübut yoxdur. ÜST müxtəlif pəhriz və bir qadının pəhrizində ümumi olan bütün qidaların istehlak edilməsini tövsiyə edir. Toyuq zülalına və ya digər qidalara bir qida allergiyası təsdiqlənsə və ya hamiləlik dövründə ilk dəfə ortaya çıxsa, yalnız bu vəziyyətdə pəhrizdən xaric edilməlidir. Hamiləlik dövründə çiy yumurta, xam zülal kremi və yumurta-maqnat tipli yeməklərdən istifadə edilməməsi məsləhət görülmür.
