Kəsmik pendir, uşaq qidaları menyusunda mühüm yer tutur. Çox miqdarda kalsium və mineral ehtiva edən bu məhsuldur. Alınan uşağa kəsmik təqdim edilə bilər və ya evdə hazırlaya bilərsiniz. Məhsulu təzə giləmeyvə, meyvə, quru meyvə, cem şəklində qatqılarla şaxələndirmək məsləhətdir. Kəsmik kefirdən və ya süddən hazırlana bilər.
Zəruri
Kefir 200 ml, banan, süd 300 ml, 1/2 çay qaşığı% 20 kalsium xlor, kiçik qazan, şüşə qab 150-200 ml, cuna
Təlimat
Addım 1
Təzə kefir bir şüşə qaba tökülməlidir. Kiçik bir qazanda təmiz suyu az istilikdə bişirin, ocaqdan götürün və bir müddət buraxın. Bir kefir bankasını 2/3 suya batırın və su banyosunda təxminən yarım saat saxlayın. Bu prosedur zamanı qazanı bir qapaq ilə örtmək olar. Kefir sadəcə bir tencereye tökülür və qaynadılırsa, məhsulun bütün faydalı maddələri və qida xüsusiyyətləri itiriləcəkdir. Buna görə kəsmik hazırlamağın ən doğru yolu su banyosuna salmaqdır.
Addım 2
Bir müddət sonra bu şəkildə əldə edilən zərdabı boşaltın. Qalan kütləni (kəsmikin özünü) bir ələkdən silin, belə ki, heç bir parça qalmayacaq və məhsul bir qaydaya bənzəyir. Hazır məhsulu soyuducuya qoyun.
Addım 3
Pendir də turş süddən hazırlana bilər. Bunu etmək üçün pasterizə edilmiş turş südü kiçik bir qazanda qaynadın və istidən götürün. Südü dördə qatlanmış steril cuna vasitəsilə süzün, yaranan loru artıq zərdabdan təmizləmək üçün sıxılmalıdır.
Addım 4
Mümkünsə, kalsine edilmiş kəsmik hazırlayın. Bunu etmək üçün təzə südü təmiz bir qazana və ya çömçə tökün, tərkibinə pulsuz bir aptekdə olan kalsium xlorid əlavə edin, südü qızdırın və qaynadıldıqdan sonra dərhal ocaqdan çıxarın. Yaranan qalın kütləni bir qaşıqla çıxarın və bir ələkdən sürtün, bir şüşə qaba qoyun və bir gün soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Kefirdən hazırlanan kəsmik süddən daha az yumşaqdır. Banan əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, yetişmiş meyvəni soyun, pulpu çəngəl ilə əzin. Qarışığı bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı ilə çırpın və kəsmikə əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Bu vəziyyətdə uşaq qidası üçün çox vacib olan şəkərin əlavə edilməsi tələb olunmur.
Addım 6
Giləmeyvə, doğranmış alma və ya şaftalı kəsmikinə və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Körpənin daha çox sevdiyi kəsmikli ləzzətlərinə diqqət yetirin - yumşaq və ya turş, şirin və ya yox. Bu yeməyi və dadını yaxşılaşdırmaq üçün yeni imkanlar yaradır.
