Şübhəsiz ki, bir çox valideyn körpəsini sağlam və dadlı qidalarla qidalandırmaq üçün gözləyə bilməz. Ancaq buna tələsməməlisən. Mütəxəssislər körpəni kefirlə qidalandırmağa yalnız 8 aydan başlamağı məsləhət görürlər. Həqiqət ondan ibarətdir ki, fermentləşdirilmiş süd məhsulları faydalı maddələrə əlavə olaraq, körpənin böyrəklərinə böyük bir yük verə biləcək bir çox mineral duzu ehtiva edir.
Təlimat
Addım 1
Çocuğunuzun kefir qəbul etməyə hazır olduğunu başa düşən kimi onu körpənizin pəhrizinə daxil etməyə başlayın. Artıq körpələr üçün xüsusi məhsullar tapıla bilər. Ancaq evdə kefir etsəniz daha yaxşı olar. Bunu etmək üçün yalnız kefir göbələklərini tapmaq lazımdır.
Addım 2
Evdə hazırlanan kefir resepti Əvvəlcə bir xəmir hazırlamalısınız. Bu məqsədlə kefir göbələklərini götürür və onlara isti qaynadılmış su əlavə edirlər. Təxmini nisbət 1: 5-dir. Bu qarışıq suyu müntəzəm olaraq dəyişdirərək (gündə 3 dəfə) iki günə qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində göbələklər böyüyəcək, beş dəfədən çox olacaq.
Addım 3
İndi suyu boşaltmalı və isti qaynadılmış süd tökməlisiniz (təxminən 23 dərəcə). Bu dəfə nisbət 1: 10-a çatır. Yeməkləri kefirlə silkələyərək gündəlik südü dəyişdirin.
Addım 4
Süd köpüklənməyə başlayanda və göbələklər səthə üzən kimi xəmir hazır olur. Mayeyi bir ələkdən süzün və qalan göbələkləri növbəti dəfə bir kənara qoyun.
Addım 5
Yaranan xəmir mayası əsasında qırıntılarınızın dadına uyğun dadlı və sağlam bir ev kefiri hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 10 ml başlanğıc mədəniyyətinə 180 ml isti qaynadılmış süd və 2 çay qaşığı şəkər əlavə edin. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılmalı və 10-12 saat (otaq temperaturunda) dəmlənməsinə icazə verilməlidir. Bundan sonra yaranan kefir 2 gün ərzində içilməlidir.
Addım 6
Uşağın bədəninin yeni bir yeməyi qəbul etməsi üçün kefirin tədricən uşağın pəhrizinə daxil edilməsi lazımdır. Bunu etmək üçün körpənizə gündə 30 ml kefir verin.
Addım 7
Dərəcəni tədricən artıraraq, 3-5 gün ərzində 200 ml həcmdə əldə edəcəksiniz.
Addım 8
Övladınız dadsız bir içki içməkdən imtina edərsə, uşağınızın sevdiyi dənli və şəkər şərbətinin bir qaynağını əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, kefir uşaqların yeməkdən zövq aldığı şirin bir sıyığa çevriləcəkdir.
