Yumurta tərkibində zəruri amin turşuları və orqanizm üçün zəruri olan maddələr (kalsium, fosfor, dəmir), A, B, C, K vitaminləri ehtiva edir. Bir yaşınadək uşaqlar bu faydalı məhsulu pəhrizə tədricən daxil etməlidirlər. reaksiya.
Yumurta ağı güclü bir alerjendir, buna görə pediatrlar körpənin bir yaşında olanda uşağın pəhrizinə daxil etməyi məsləhət görürlər. Yerli həkimlər sarının altı aydan sonra verməyə başlamalarını məsləhət görürlər. Buna görə bir yaşınadək bir uşaq üçün klassik bir omlet hazırlamaq qəbuledilməzdir. Yumurta sarısı altı aylıqdan təklif olunur. İlk hissə bütün qaynadılmış toyuq sarısının 1/8 hissəsidir. Sayı tədricən artır. Bir yaşına qədər bir uşaq bir və ya iki tam sarısı yeyə bilər.
Sınaq resepti
Artıq yumurta sarısını dadmış bir uşaq buna normal reaksiya göstərdi, xüsusi bir uşaq omleti hazırlaya bilərsiniz. İlk dəfə toyuq yumurtalarını bildirçin yumurtaları ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. Birincisi, daha faydalı iz elementləri və amin turşuları ehtiva edirlər. İkincisi, toyuq ətindəki kimi allergik deyil.
Bir körpə omleti üçün sizə lazım olacaq:
- 3 bıldırcın sarısı (protein ayrılmalıdır);
- 1 xörək qaşığı ana südü və ya qarışıq.
Həyatın ilk ilinin uşaqlarına duz və şəkər, ədviyyatları pəhriz daxil etmələri tövsiyə edilmir. Qızardılmış bişirməyə də icazə verilmir. 3 bildirçin sarısı bir toyuqla əvəz edilə bilər.
İlk omlet üçün bütün maddələri çəngəl ilə çırpın və ya 30-40 saniyə çırpın. Mikrodalğalı sobada və ya “su” banyosunda bişirə bilərsiniz. Pişirmə müddəti: 5-7 dəqiqə.
Pəhrizdə omletin tətbiqi üçün tövsiyələr
Körpə omleti 8 aylıq ilk tamamlayıcı qidaya uyğundur. Diyetə digər qidalarla eyni şəkildə daxil etmək lazımdır. Əvvəlcə uşağa kiçik bir porsiya (bir çay qaşığı və ya iki) təklif olunur. Gün ərzində heç bir reaksiya baş vermirsə, hissəni tədricən artıra bilərsiniz. Hər gün səhər yeməyi və ya nahar üçün bir yemək bişirmək tövsiyə edilmir, ancaq həftədə bir və ya iki dəfə onların pəhrizlərini müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Uşaq omleti adi qaynadılmış sarıya yaxşı bir alternativdir.
"Yetkin" omlet
Körpənin 1, 5 yaşından sonra bir uşağa tam hüquqlu bir protein, sarısı və süd omleti təklif edilə bilər. Yerli pediatrlar bu yaşa qədər yeməyi zülaldan təmizləməyi və adi südü xüsusi uşaq südü ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər. Ədviyyatların istifadəsi qəbuledilməz olaraq qalır, ancaq yemək zamanı duz əlavə edilə bilər.
Bir ildir uşağı olanlar "ümumi" masaya gedir, mədə-bağırsaq traktındakı həddindən artıq yükün uşağın sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini xatırlamağa dəyər. Omelet, faydalarına baxmayaraq, həzm edilməsi olduqca mürəkkəb və çətin bir yemək olaraq qalır.
