Bu və ya digər məhsuldakı xurma yağının tərkibi bir çox insanı narahat edir. Və bu yağ demək olar ki, hər qutuda qeyd olunarsa, körpəsi üçün uşaq qidası seçməli olan bir ana nə etməlidir? Bu komponenti hətta yüksək səviyyəli və bahalı markalar da qarışığa qoya bilər. Ancaq hər kəs zərərini bilirsə, niyə yeməyə ən kiçik üçün əlavə olunur? Bəlkə də palma yağı o qədər də “iyrənc” deyilmi?
Bir çox insan uşaq qidasında mütləq palma yağı olmadığını düşünür. Ancaq yalnız süd qarışığının tərkibinə baxmaq lazımdır və bunun əksinə əmin ola bilərsiniz. Quru tozun demək olar ki, hər bir qutusunda bu bitki yağı var. Niyə uşaqlar üçün bir məhsula əlavə olunur?
Uyğunlaşdırılmış körpə qarışıqlarının əsas vəzifəsi, hər hansı bir səbəbdən ana südü ilə qidalandırmaq mümkün deyilsə, ana südünü hər baxımdan əvəz etməkdir. Ancaq bu tozların yaradıcıları və istehsalçılarının bir neçə on ildir həll edə bilmədikləri bir problem var. Hələ heç kim insan ana südünün tərkibini çoxaldıra bilməyib. Ancaq bir körpə üçün həyatın ilk ayları üçün lazım olan bütün mikro və makroelementləri, vitaminləri və qidaları kifayət qədər miqdarda almaq çox vacibdir. Bu xüsusilə yağlar üçün doğrudur.
İnək südü yağları böyüyən kiçik bir bədən üçün uyğun deyil. Sadəcə mənimsənmirlər. Tərəvəzlər əla alternativdir. Uşaq qidasında xurma yağının tərkibi daha çox ana südündəki yağa oxşayır. Bundan əlavə, bitki yağları (yalnız xurma ağacları deyil, həm də qarğıdalı, hindistan cevizi, günəbaxan) məhsulun raf ömrünü artırır və olduqca ucuzdur. Ancaq hər şey göründüyü qədər sadədir? Yox. Hər hansı bir valideynin başqa bir banka formul almaqdan çəkindirə biləcəyi bir sıra problemlər var.
Uşaq yeməklərində xurma yağının zərərləri
Xurma yağının özü uşaqlar və böyüklər üçün zərərli deyil. Zəhərli deyil və bədəndə heç bir mənfi dəyişiklik yaratmır. Həkimlərin xəbərdar etdiyi əsas çatışmazlıq, körpənin bədənini faydalı xüsusiyyətlərlə təmin etmə funksiyasını yerinə yetirməməsidir. Məsələ burasındadır ki, bağırsağa daxil olan bu bitki yağında olan palmitik turşusu (assimilyasiya üçün zəruri), udulmalı olduğu yer, kalsiumla qarşılıqlı təsir göstərir və sonra nəcislə birlikdə təbii olaraq, daha doğrusu atılır. Nəticədə körpəyə lazımi miqdarda kalsium və yağ verilmir. Bu da öz növbəsində aşağıdakı nəticələrlə doludur:
- kövrək sümüklər (sümük mineralizasiyası problemləri);
- nəcis problemləri (qəbizlik);
- kolik;
- tez-tez regürjitasiya.
Ayrıca, xurma yağının tam assimilyasiya prosesinə ərimə nöqtəsi mane olur (36,6 ° C-dən daha yüksək bir temperaturda əriyir). Davamlı istehlak olunan xurma yağının mənfi təsirləri göz qabağındadır.
Niyə körpə qarışığında palma yağı istifadə olunur?
Bütün yan təsirlərə baxmayaraq, bu komponent uşaq qidasına əlavə olunur. Bəs körpə qarışığındakı palma yağı nə üçündür?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, südün əsas məqsədi ana südünü əvəz etməkdir. Körpənin ehtiyac duyduğu hər şeyi alması üçün quru qarışığı daha çox ana südü kimi etməyə çalışırlar.
Beləliklə, hər hansı bir qarışığın əsası inək, keçi və ya qoyun südüdür, qadında heç vaxt tapıla bilməyəcək bütün yağlardan məhrumdur. Körpənin ehtiyac duyduğu hər şey ayrıca əlavə edilir. Hər bitki yağı lazımi qidaya malikdir və palma yağı palmitik turşusu (ana südü yağının 1/4 hissəsi) ehtiva edir. Kompozisiyaya "xurma" əlavə edilməsinin səbəbi budur. Son zamanlarda istehsalçılar hindistan cevizi, qarğıdalı, soya və günəbaxan yağı ilə əvəz edərək tərkibini azaltmağa çalışırlar.
Şeytan boyandığı qədər dəhşətli deyil. Bu köhnə atalar palma yağı üçün də keçərlidir. Bir çox fərqli dəhşət hekayəsi və hekayəsi var, ancaq insanların bu yağları qədim zamanlardan bəri (təxminən 5000 il əvvəl) yediyini düşünməyə dəyər, çünki sadəcə alternativ yox idi.
Xurma yağının uşaqlar üçün zərərli olub-olmamasına baxmayaraq, qəti bir cavab almaq çətindir. Buna görə hər bir valideyn bu məsələni müstəqil olaraq özü üçün qərar verir. Əgər ana südü ilə qidalandırmaq mümkün deyilsə, adi inək südündən çox, qida məhsullarına etibar etmək daha yaxşıdır.
