Yağ uşaq menyusunda tamamilə arzuolunmaz bir komponentdir. Körpələrin həzmi yağlı qidaların öhdəsindən gələ bilmir. Və sağlamlıqlarından narahat olan böyüklər, pəhriz yeməkləri hazırlamağa çalışırlar. Heyvan yağı yalnız həzm etmək çətin deyil, tərkibində heyvan orqanizminin xaric edə bilmədiyi müxtəlif toksinlər və antibiotiklər də var.
Kıyılmış ətdəki yağdan qurtulmaq istəyirsinizsə, ən asan yol çox bişmiş bişirməkdir. Bu vəziyyətdə istənməyən hər şey ətdən əridiləcəkdir.
Məsələn, pəhriz buxar kotletləri üçün bir resept var: ağ çörəyin sellülozunu südə batırın, soğanı doğrayın. Dana ətini süd və çörəklə qarışdırın, soğan və duz əlavə edin, qarışdırıcı ilə əzin. Yaş əllərinizlə kiçik köftələr düzəldin və buxar üçün tel rəfə qoyun. 40 dəqiqə bişirilir Bütün yağlar ətdən suya keçəcəkdir.
Sümük bulyonları uşağın pəhrizində olmalıdır. Ancaq bir çox analar bunun körpə üçün çox yağlı bir yemək olacağından qorxaraq onları bişirmirlər. Bununla birlikdə, bulyondan yağ çıxarmaq üçün çox sadə bir yol var. Sonra şorba pəhrizli, lakin doyurucu və dadlı çıxacaq.
Bulyon üçün sümükləri axşam daha yaxşı qaynadın. Sonra tavanı pəncərəyə və ya başqa bir soyuq yerə qoyun, soyuducuya da qoya bilərsiniz. Səhər bütün yağlar qabıqla donacaq. Sonra, suyu yalnız bir ələkdən süzmək lazımdır. Bütün kiçik sümük parçaları və dondurulmuş yağ orada qalacaq. Sonra uşağı şorba ilə doldurmaq qalır. Məsələn, bulyonda aşağıdakı maddələr əlavə edin: kartof, əriştə, yerkökü, qarğıdalı, şüyüd və turşəng və soğan.
Bu sadə yollar gənc bir anaya övladı üçün heyvan yağı olmadan pəhriz şorbaları və ət şorbaları hazırlamağa kömək edəcəkdir.
