Mütəxəssislər noxud şorbasını körpənin pəhrizinə daxil etmək üçün optimal yaşın 2 il olduğuna inanırlar. Ancaq əsas tərkib hissəsi kimi yaşıl noxuddan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki ondan şorba daha həssas bir tutarlılığa sahib olacaqdır.
Baklagiller olan yeməklər qidalandırıcı və faydalıdır. Noxud rus mətbəxində daha populyardır. Böyüyən bədənin ehtiyac duyduğu bitki zülalı, qiymətli amin turşuları, antioksidanlar və kalsium və dəmir kimi minerallar mənbəyidir. Yenə də noxudun yalnız uşağın bədəni tərəfindən deyil, həm də böyüklər tərəfindən çətin həzm olunmasına görə uşaqlara ehtiyatla noxud şorbası verilməlidir.
Uşağın bədəninin noxudu mənimsəməyə hazırlığı
Mütəxəssislər, bitki mənşəli qidaların tətbiqi üçün optimal yaşın 8-9 ay olduğuna inanırlar, lakin noxudun tərəvəz olmasına baxmayaraq, bu qaydanın onlarla heç bir əlaqəsi yoxdur. Kartof, balqabaq, yerkökü, balqabaq verə bilərsiniz. 9 aydan sonra bağırsağın əzələ divarı noxudun qaba lifini parçalamağa hazırdır, lakin bu proses həddindən artıq qaz əmələ gəlməsi ilə müşayiət olunur ki, bu da yalnız narahatlığa deyil, həm də ağrıya səbəb ola bilər. Buna görə noxud şorbası 1, 5-2 ildən tez verilməlidir. Bir qayda olaraq, 2 yaşında körpə heç bir problem olmadan ət, qaraciyər, kəsmik pendirini mənimsəyirsə, bədəni noxudun öhdəsindən gələcəkdir.
Tamamlayıcı qidaların tətbiqi o qədər fərdi ki, pediatriyada bir ana körpəsinə bir qaşıq ucunda və ya bir çay qaşığı miqdarında və diqqətlə yeni bir məhsulun sınaqdan keçirildiyi zaman "pedaqoji tamamlayıcı qidalar" kimi bir anlayış mövcuddur. reaksiyanı müşahidə edir. Bir uşaq noxud püresi şorbasını bir yaşına qədər məmnuniyyətlə qəbul edə bilər, digəri üçün üç ildən sonra da bu yemək imtina edir. Körpənin davranışı və reaksiyası anaya noxud şorbasını pəhrizə nə vaxt daxil edəcəyini izah edəcəkdir. Hər halda, üç yaşlı bir körpə üçün də, donuz suyu və ya hisə verilmiş qabırğa ilə ənənəvi noxud şorbasının resepti uyğun deyil.
Bir uşaq üçün noxud şorbası hazırlamaq xüsusiyyətləri
Əvvəlcə noxud əlavə edilərək yalnız bir tərəvəz şorbasını ətsiz bişirməyə çalışa bilərsiniz, yalnız noxud beyin yaşıl rəngində alınmalıdır. Qoruyucu maddələrin istifadəsinin qarşısını almaq üçün, ərimədən sonra yumşaq olacaq dondurulmuş noxuddan istifadə etmək yaxşıdır. Püresi noxud şorbasının tətbiqi ilə başlamağa üstünlük verilir, çünki noxud şorbasının tutarlılığı daha incə və yumşaq olarsa, assimilyasiya prosesi bir o qədər asanlaşacaqdır.
Uşaq şorbanın bu versiyasını müsbət qəbul edirsə, incə doğranmış yağsız mal əti parçaları istifadə edərək ət bulyonunda bişirə bilərsiniz. Adi split noxudlara keçərkən tərəvəz bişirilmədən 6 saat əvvəl əvvəlcədən isladılmalıdır. Bu yalnız pişirməyi sürətləndirmək üçün edilmir. Nəmləndirmə zamanı noxuddan bir film çıxır və içərisindəki xörək qoxusu bir qoz bənzər aromatı əvəz edəcəkdir. Təbii ki, ləzzət bir qədər fərqli, daha xoş olacaqdır. Tədricən, uşağı bütün ailə üçün bişmiş noxud şorbasının istifadəsinə köçürmək mümkün olacaq, ancaq tərəvəz suyu və ya qaynadılmış su ilə 2 dəfə sulandırmaq daha yaxşıdır.
